Great Cold , the final term in the 24 solar terms, falls between January 20th and 21st each year when the sun reaches the celestial longitude of 300°. Signifying the extreme cold, it marks the coldest period of the year with little rain, strong winds, low temperatures, and lingering snow on the ground, creating a picturesque scene of an icy world.
Yet, it also symbolizes the dormant period, heralding the transition from winter to spring. As the Great Cold approaches, it aligns with the festive atmosphere of the upcoming Chinese Spring Festival. People engage in activities like refreshing their homes, preparing traditional foods, and participating in various customs that revolve around offerings to the God and welcoming the New Year.
In Southern China, there is a tradition of eating sticky rice during the Great Cold, a simple yet symbolically rich practice rooted in practical experiences, as sticky rice is considered a high-calorie food suitable for combating the severe cold. Homes are cleaned and adorned, and various rituals like “pasting window flowers” and “steaming offerings” take place.
Additionally, the month sees the preparation of cured meats and sausage, known as “La Wei” (Cured and Dried Meat)，as the dry and cold weather makes it an ideal time for air-drying. The culmination of these practices is the “La Ji” (sacrificial ceremony with cured food), a significant sacrificial ritual performed during this month.
Danish
Stor Kold , den sidste af de 24 solarterminer, forekommer årligt mellem den 20. og 21. januar, når solen når den himmelske længdegrad på 300°. Symboliserende vinterens højdepunkt bringer den ekstremt koldt vejr, kendetegnet ved minimal nedbør, friske vinde, lave temperaturer og vedvarende sneklædte landskaber, der maler et stille, men frostigt panorama. Samtidig markerer den en periode med dvale i naturen og signalerer den forestående overgang fra vinter til forår.
Når Stor Kold nærmer sig, falder det sammen med den festlige forventning til den kommende forårsfestival. I løbet af denne tid deltager folk i forskellige skikke, såsom at forny deres hjem, forberede traditionelle fødevarer og deltage i ritualer centreret omkring ofringer og velkomsten af det nye år.
I Sydkina er en bemærkelsesværdig tradition under Stor Kold forbruget af klæbende ris. Denne tilsyneladende enkle praksis bærer dyb symbolsk betydning rodfæstet i praktiske erfaringer, da klæbrig ris betragtes som en højkalorie fødevare velegnet til at bekæmpe det barske kolde vejr.
Hjem gennemgår en grundig rengøring og udsmykning med gunstige dekorationer. Skikke som “at klistre vinduesblomster” og “at dampe ofringer” overholdes. Derudover finder forberedelser til tørrede kød, kendt som “La Wei,” sted i løbet af denne måned. Det tørre og kolde vejr skaber ideelle forhold for lufttørring af kød, hvilket bidrager til traditionen med at lave konserverede delikatesser.
Disse praksisser kulminerer i ceremonien “La Ji”, en betydningsfuld offerceremoni afholdt i løbet af Stor Kold måneden, der afspejler det rige kulturelle væv forbundet med denne periode.
