立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；立冬的”冬”字同”终”，有万物收获、储藏之意。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

自古以来，立冬节气就被人们高度重视，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。

中国过去是农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，南方很多地区则有舂糍粑的习俗，过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。