惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，太阳到达黄经345°，一般在每年的3月5日或6日。惊蛰反映着自然界生物受节律变化影响而萌发、生长的状态。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机勃发。农耕生产与大自然的节律息息相关。

“蛰”，指“藏伏”，昆虫入冬藏伏土中；“惊”指“惊醒”，天上的春雷惊醒蛰虫。所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。在惊蛰当日，一些地方人们有用清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶“蛇虫蚊鼠”和霉味。惊蛰处于农历二月，民谚有”二八月乱穿衣”的说法，是因为这个季节乍暖还寒，气温变化大，容易患病，所以民间认为要”春捂”，衣服不能因为热穿太薄。此外，惊蛰也是吃梨的习俗，寓意着和害虫分离，远离疾病。惊蛰处于乍寒乍暖之际，由于气温多变，气候较干燥，容易引发口干舌燥、咳嗽等症状，吃梨能助益脾气，令五脏平和，以增强体质，抵御病菌的侵袭。