夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午，是最早被确定的一个节气；太阳黄经90°；于公历6月21~22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。

夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。在清代以前的夏至日，全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰歇夏。而宋代百官还会在夏至时放假三天。

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等物。彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。夏至吃面是很多地区的重要习俗，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。当然在中国不同地区夏至有不同食俗。此外，夏至后，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。