大暑，是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。太阳黄经为120°，于公历7月22日到24日交节。大暑，暑字有煮之意，火气在下，骄阳在上，人如在蒸笼之中。大暑比小暑更为炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。大暑期间夜晚，萤火虫会遍布夏季的夜空，各种虫类比如蟋蟀也遍布草丛。

大暑美食

盛夏时自古便有通过食物消暑的方式，有些地方有三伏天饮凉茶吃凉粉的习俗；凉茶是由十几种中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用，凉粉和冰粉则是南方人消暑的佳品。

在中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。融合后食用，中医认为在三伏天治疗寒病对老寒胃，伤风咳嗽等有很好疗效。

华北地区比如徐州则有在大暑这一天吃羊肉，喝羊肉汤的习俗。